近日花院圆大司启动了首家的技能比拼大练兵的活动，源自各分大司37名服务精英联袂奉献了一场技能比武盛会。本次比赛是该公司备战餐饮系统业务技能比武大赛的一次“大练兵”，也是青年员工精神风貌的一次“大展示”。本次PK滿分为宾馆客房中是铺床、收银接侍实际操作、饭店中餐美食摆台、厨艺竞争3个关键环节；考官由工厂综合评估办、税务部、企管部、过程部是及酒店公寓各个部位门营销经理组合成。

酒店客房中式古典风格铺床：宾馆客房相关知识竞赛题题和铺床操作技能。铺床清洁卫生讲求，超值4分钟，快、巧、准、甩单、包角、甩被套定位、套枕一气呵成。选手们操作过程中以动作娴熟、敏捷，姿态优美，体现岗位气质。

前台迎送迎送上机操作：公司前台常识必选择题和到访措施实作以抽选措施采取。用于洒店的“窗口”部门，赛手们以熟练、标准、舒适优美的话语让客户入住更方便，切身感受美豪酒店“宾客至上”的服务，他们一直在努力。

餐饮服务餐厅摆台：餐桌椅摆台并不是普普通通，实在对环节的标准最为要从严，有关筷尾、骨碟范围桌边的范围，碟碗陈列的角度看及各个女赛手明面裝饰与设计的理解。得奖女赛手李瑞瑞说：“微笑是我们的语言，创新是我们的动力，努力是我们的标签，竭诚为每一位宾客做好服务是我们不懈的追求”。

厨艺大擂台：1.冷拼菜，玩家在30几分钟内拍摄四款（组）冷拼及荤素斋碟4只，的标准动用6种左右自做成熟稳定的原辅材料，场地切、配、拼、摆挤压成型。2.现代感性热菜：两条新菜式要唯美有现代感性，在“色、香、味、型、器、意、养”上锻练召唤师技能。团体赛玩家们现代感性美好，能够了无穷深渊的想像中力。赛后，荣获一级奖玩家汤海文焦躁地说“奖励是确实、是信赖，也是我国为嘉宾提高优质的保障的行动计划。”

该项既能大奖赛的完满承办，为职工构造显现自主的渠道，提供了职工信息既能，减弱了职工的自努力心和对制造业企业的文化认同感，是提供职工运行效果的一个标准化查验，同時为新职工迅猛适合新的运行生态环境，以“老带新”相结合的工作方式提供平台。

■圆中园公司   王震