此次比赛的参赛人员为该矿食堂所有厨师，要求他们以现有大锅菜食材为原材料，充分发挥自己的创造性思维，每人创新一道适合大众口味的大锅菜。比赛呈现出以下几个特点：
注重民意。为使比赛达到更好地服务于职工这一目的，该矿成立了以工会主席为组长，各区队代表为成员的评委组，负责比赛的评分和监督；比赛当天邀请工会办、采一、采二、掘二、运输、运转、洗煤厂等单位的7名职工代表担任现场评委，使职工们的意愿和诉求成为决定比赛结果的关键因素。
评分严格。要求突出创新主题，无创新体现的菜品一律不予评分，并根据菜肴的味感、质感、观感和厨师们的现场操作熟练程度等内容制定了细致的评分标准。要求评委独立打分，并且在去掉一个最高分和一个最低分后，计算出选手的平均分。
精准服务的劳务派遣人员。由场地评奖人的表现和综合评估评议，评奖出能看作锅子菜试点的食材。该矿单位食堂将随着劳务派遣人员代表性的意见与建议将以上食材给与进一步品牌推广，恪尽为劳务派遣人员精准服务的，再接再厉让劳务派遣人员吃上更佳鲜美、健康的食物。
