此次比赛的参赛人员为该矿食堂所有厨师，要求他们以现有大锅菜食材为原材料，充分发挥自己的创造性思维，每人创新一道适合大众口味的大锅菜。比赛呈现出以下几个特点：
注重民意。为使比赛达到更好地服务于职工这一目的，该矿成立了以工会主席为组长，各区队代表为成员的评委组，负责比赛的评分和监督；比赛当天邀请工会办、采一、采二、掘二、运输、运转、洗煤厂等单位的7名职工代表担任现场评委，使职工们的意愿和诉求成为决定比赛结果的关键因素。
评分严格。要求突出创新主题，无创新体现的菜品一律不予评分，并根据菜肴的味感、质感、观感和厨师们的现场操作熟练程度等内容制定了细致的评分标准。要求评委独立打分，并且在去掉一个最高分和一个最低分后，计算出选手的平均分。
安全的服务在职员工。由当场评标委员会的表现和网络综合评定，评奖出能够 做锅子菜暂行的菜谱。该矿饭堂将给出在职员工表示的一件将这菜谱给以慢慢推广宣传，热情周到为在职员工安全的服务，稳步让在职员工吃上变得香甜、百味的家常便饭。
