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舌尖上的“春味”榆钱

2020-03-30 责任书复制粘贴:标准化管理员权限

在济宁市运转生活水平二十多年,在市中心的社区服务中心上、森林花园里先要见到榆树,我十多年未尝过榆钱的口感了。

盼望着静养,和媳妇跟着小孩回了趟泰安亲戚。暖和的春吹动来,金灿灿的沙滩下,亲戚院里屋后的老榆树皮在头顶上挂着没事串串杏黄的榆钱。这棵榆树是大多节前姥爷种下的,榆钱有“余钱”的谐音,寄托着对家的美好祝福和希望。

这一窜串吸引人的金灿唤起了我的挑剔味蕾。我就用每根长竹杆和铁屑想做长钩,便迫不如待地钩起了榆钱儿。我抬着头手拿竹杆,一会一会地拧着小榆钱枝。媳妇儿和孩了取来好几回个小竹篮,在柳树下蹲下捋起了榆钱。顺手塞几块榆钱进嘴中,嚼一嚼,清淡的的甜酸味,文艺、朴实、软綿綿滑滑,綿綿绵绵不绝的回甘,很显然真是久违了的酸味啊!

时光荏苒如歌,旧事如烟,这甜润的韵味也张开了我贴心的记忆 。记起半小当时,夏天下课驾临后,我每每和大爷伴们如猴大部分的爬上这榆钱树,边捋边吃,怒不可遏,那场面就像是就在前些日子。那年的孩子们都1五个长得远走,只要有老榆树还孑然一身的立我在在此,描述着往夕的喧嚷,等待时间着良人驾临。

大家钩完捋好榆钱后,老母亲将榆钱洗干净的,沥干油分,加上一场勺油、恰当的盐,揉捏平均,加个入粉,把和解面的榆钱醒上20分钟,再用手捏成窝窝头状,摆入蒸笼,冷水入锅蒸。水开后大火蒸十分钟开盖晾凉,如此,榆钱窝窝便成了。

吃着这鲜甜香软的榆钱窝窝,真的是太味觉和心中的一遍较大撞击,完美相互依存在同食,欲嚼欲浓,叫我沉醉于在其中忘了自己了美好时光,衰退在秋天的温和和煦中。

这舌尖上的美味的“春味”榆钱,带给我一次身心的回归和洗礼。我还是从前那个少年,生活中依然有甜美的梦。

霄云矿山  孙坤

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